典座

心と身体をととのえる
奥能登の素材

典座とは禅宗で食事を司る役目の僧のことを指し、一般には精進料理に関わる言葉とされています。当店では素材に対する感謝と調理に向かう真摯な姿勢をもって、おもてなしをさせていただきます。

2005年、江戸末期に建てられた古民家で開業。奥能登の郷土食をベースにしたお料理を提供し、皆様にご愛顧いただいております。

お食事

季節によって変化するお庭を眺めながら
ゆったりとお食事をお楽しみください。

お食事

お料理の内容やご予算については、お客様のご要望に合わせてご提案させていただきます。
まずは、お電話または下記のお問合せフォームよりご相談ください。
お夕食は、お一組様限定でおもてなしさせていただいております。
(人数の限定はございません)

お食事の例

  • 能登牛すき煮ご膳

  • カニ丼、能登牛握り、のどぐろ握り

  • 能登牛ステーキご膳

  • 海鮮丼

  • 香箱ガニと紅ズワイガニ丼

  • のどぐろごはん

ご予約

ご予約はお電話または、下記フォームより承っております。
ご予約の上、ご来店いただきますよう、お願いいたします。

TEL 0768-88-2657

営業時間
昼 11:00〜14:00
夜 ご予約時間による
定休日
不定休
典座

典座の商品

お店の味をご自宅でも
味わっていただきたいから。
奥能登 里山里海の素材を
ご家族と、ご友人と、
お楽しみください。

典座
  • 牛すじ1,350円(税込)

    黒毛和牛の牛すじを贅沢にたっぷりと。典座こだわりの醤油だれで丁寧に煮込みました。
    熱々のご飯にかけて、刻みネギをパラリ。牛肉の旨味をご堪能ください。

  • さざえ1,350円(税込)

    能登半島の北端に近く、さざえ漁専門の長橋漁港で水揚げされたさざえを新鮮なうちにボイルしました。調味料を一切使っていない、素材の味をお楽しみください。(5月~8月まで販売)

アクセス

〒927-1461
石川県珠洲市三崎町伏見23

アクセス
典座